皆んさん、こんにちわ。
食べるだけが日々の楽しみ、旦那です。
本日は老若男女問わずみんな大好き、でも敷居の高い「ラーメン二郎」を家で作る「家二郎」について書きます。
先日仕事で外出した際「ラーメン二郎 仙川店」の前を通ることがあり、お持ち帰りを買ってみました。
店内で食べて見たかったのですが、行列が凄かったので断念。
持ち帰りの人は並ばずに購入できます。
行列を気にせず食券だけ購入し、券をカウンターへ。左側（写真手前）に並んでいると渡してくれます。右側の列は店内飲食の方々。
お持ち帰りはこんな状態で渡してくれます。
（今となってはビニール袋付きが嬉しい）
お持ち帰りのお値段は
１人前・・ 700円
２人前・・1,400円
麺・・・・ 100円
です。
で、購入してきたのはこちら。
・麺 １人前が普通のラーメンの特盛程の量があります。
・スープ 中に煮豚も入ってます。
以下、スーパーで購入（分量は一人前の目安）
・もやし：一袋。量が多そうな為キャベツは抜きにしました。
・ニンニク：2カケ。国産か中国産か悩むところですが、量をドバッと食べる時は中国産。
・金麦：好きなだけ（写ってませんが６本購入）
●レシピ
①ニンニクを刻む
②もやしを洗う（キャベツも入れる方は洗い、切るをこの段階で）
③ビニール袋に入ったスープを鍋に入れ、温める
ゴロゴロとした大きな塊は煮豚。周囲の小さいのは脂です。
※味が濃ければカレースプーン2、3杯程度水を入れても良いと思います。
「体に悪い」が体現されたスープです。
④別鍋でお湯を沸かす
⑤もやしを④の鍋で1、2分茹で、ザルにあげておく
⑥⑤鍋で麺を5分茹でる。麵の硬さは見ながらお好みで茹で時間を１，２分プラス
※中火で常に沸騰させる感じで、吹きこぼれそうなら弱火に調整して下さい。
⑦家にある1番デカい丼に盛り付けて完成！
ゴワゴワした麺、シャキシャキとしたもやし、味の染みた煮豚、ガツンとくるニンニク。
それらを流し込む金麦！
夏の暑い日、エアコン止めて全身汗だくになりながら食すラーメンも良いですねぇ
ぜひ皆さんもお家ラーメンを！
●余った麺、スープの保存
・麺は冷蔵ではなく冷凍します。
（こちらの使い道は今度記事にします）
・スープは買ってきた直後は暖かいので冷まし、こちらも冷凍庫へ。
●注意点
スープなのか、ニンニクなのか、、、、
部屋にラーメン臭か２日ほど残りました。
らむむから怒られました。。。
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